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Cervejas de Polonia

História da cerveja en Polonia

As origens da cerveja na Polónia estão associadas ao estilo tradicional de Grodziskie, originário da cidade de Grodzisk, que consistia no fabrico de uma cerveja de trigo fumado com madeira de carvalho. Depois da Segunda Guerra Mundial, todas as cervejarias do país foram nacionalizadas, e depois da queda do comunismo, o mercado se concentrou nas três grandes empresas que o dominam hoje, sendo a Polônia o terceiro maior produtor da Europa, depois da Alemanha e do Reino Unido. O movimento craft não decolou na Polônia até 2011, quando foi fundada a cervejaria Pinta, mas desde então várias cervejarias surgiram na cena polonesa, com nomes como Browar Stu Mostów, Artezan ou Kormoran.

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